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Leder und getrockneten Blumen
Der vermählte Wein wird nun für 12 Monate in Holz ausgebaut
die auf den mineralischen Böden und dem einzigartigen Klima der Region basieren
24-tägige Mostgärung im offenen Stahltank mit Umrühren des Mostes
Anschliessend reift der Jungwein während zwölf Monaten in französischen und amerikanischen Barriques
DJJ Merlot Riserva 2023 Südtirol DOC Procanico Leder und getrockneten BlumenDer Wein Dunkelrubine Farbe. Komplexe reife Fruchtnoten nach Brombeere und se Fruchtnoten verbunden mit Reifearomen aus dem Barriquefass. Vollmundig mit krftiger Tanninstruktur. Weingut Das Weingut Niklas, eine Weinbauleidenschaft, die sich ber drei Generationen erstreckt. Hier treffen Bodenstndigkeit und Mut zur Innovation aufeinander, begleitet von einem tiefen Respekt fr die Natur und einem unerschtterlichen Engagement fr den lagenbezogenen Anbau.
